Chefs and family farming

an analysis of Instagram posts

Authors

  • Juliana Trindade Alves Uerj
  • Valentina Sabino Uerj
  • Clarissa Magalhães UERJ
  • Flavia Milagres Campos UniRio
  • Daniela Barcellos Uerj
  • Fabiana Bom Kraemer Uerj

Keywords:

Análise de redes sociais, Restaurantes finos, 1. Consumo, Famílias agricultoras

Abstract

Instagram is a network capable of influencing consumers, and chefs have been considered important agents in promoting family farming and small producers. The objective was to analyze the content published on the Instagram profiles of a group of renowned chefs in the eco-gastronomy field related to small farmers. The content published on public profiles was monitored and analyzed from September 2020 to April 2021. Data analysis was inductive with systematic classification. A total of 1,248 posts were identified, of which 46 were selected for detailed analysis. The posts are less related to the promotion and appreciation of family farming and more to the self-promotion of their work. This network has great potential to promote family farming, but it has proven to be underexploited for this purpose.

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Author Biographies

Juliana Trindade Alves, Uerj

Bacharel em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Valentina Sabino, Uerj

Bacharel em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Clarissa Magalhães, UERJ

 Doutora em Ciências, Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação do Instituto de Nutrição, Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Flavia Milagres Campos, UniRio

 Doutora em Ciências, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Daniela Barcellos, Uerj

Doutorado em Comunicação Social e em Ciências e Pós-Doutorado em Nutrição, Núcleo de Estudos sobre Cultura e Alimentação do Instituto de Nutrição, Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Fabiana Bom Kraemer, Uerj

Doutora em Ciências pela Uerj, modalidade sanduíche no Departamento de Antropologia Médica da URV, coordenadora do Núcleo de Estudos sobre Cultura de Alimentação do Instituto de Nutrição, Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

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Published

2025-12-19

How to Cite

Trindade Alves, J., Sabino, V., Magalhães, C., Milagres Campos, F., Barcellos, D., & Bom Kraemer, F. (2025). Chefs and family farming: an analysis of Instagram posts. Comunicação Mídia E Consumo, 22(65). Retrieved from https://revistacmc.espm.br/revistacmc/article/view/3069

Issue

Vol. 22 No. 65 (2025): SET/DEZ

Section

Artigos

License

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