The well-living in the light of the good table: ways of addressing and convocations for consumption in GNT cooking shows

Authors

DOI:

https://doi.org/10.18568/cmc.v19i56.2631

Keywords:

Culinary shows, Television, Ways of addressing, Convocations for consumption, GNT

Abstract

Considering the displacements verified in the kitchen statute in the panorama of recent audiovisual production, this article intends to understand the ways in which television programs seek to captivate their viewers in their strength as followers of consumer values. Therefore, it formulates analysis operators to identify the ways of addressing in the culinary program, which we propose to understand as a specific genre of the television discourse. Thus, through these methodological tools, the work examines the culinary programs Tempero de Família – Não joga fora (2021) and Que Marravilha – Delivery (2020), broadcasted by GNT channel. As the main result of the study, it might be highlighted the identification of convocations that meet potential demands for well-living formatted in the light of food and cooking consumption.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biography

Nara Lya Cabral Scabin, Universidade Anhembi Morumbi (UAM)

Professora do Programa de Pós-graduação em Comunicação da Universidade Anhembi Morumbi/SP. Doutora e mestre em Ciências da Comunicação pela ECA-USP, com pós-doutorado em Comunicação e Práticas de Consumo pela ESPM/SP.SP.

References

ALCÂNTARA, L. C. S.; SAMPAIO, C. A. C. Indicadores de bem viver: pela valorização de identidades culturais. Desenvolvimento e meio ambiente, v. 53, p. 78-101, 2020.

BAKHTIN, M. Os gêneros do discurso. Trad. Paulo Bezerra. São Paulo: Editora 34, 2016.

BARROS, D. L. P. Dialogismo, polifonia e enunciação. In: BARROS, D. L. P.; FIORIN, J. L. (Orgs.). Dialogismo, polifonia, intertextualidade. São Paulo: Editora da Universidade de São Paulo, 2003. p. 1-9.

BOURDIEU, P. A distinção: crítica social do julgamento. São Paulo: Edusp; Porto Alegre: Zouk, 2007.

BUENO, C. Febre Culinária. Ciência e Cultura, v. 68, n.1, p. 63-65, 2016.

CHAMUSCA, T. O GNT entra em uma Saia Justa: articulações entre identidade de marca e relações de gênero. Revista Fronteiras, v. 21, n. 2, p. 79-91, 2019.

FELTRIN, R. Exclusivo: Ranking mostra canais pagos que a elite brasileira vê. UOL, São Paulo, 02 jul. 2020. Disponível em: https://www.uol.com.br/splash/noticias/ooops/2020/07/02/exclusivos-quais-os-canais-pagos-preferidos-pelos-mais-ricos-no-brasil. amp.htm. Acesso em: 09 jan. 2022.

FONTENELLE, I. A. Cultura do consumo: fundamentos e formas contemporâneas. Rio de Janeiro: FGV Editora, 2017.

GOMES, I. M. M. Metodologia de Análise de Telejornalismo. In: GOMES, I. M. M.(Org.). Gênero televisivo e modos de endereçamento no telejornalismo. Salvador: EDUF-BA, 2011. p. 17-47.

HARTLEY, J. Understanding News. London: Routledge, 2001.

JOST, F. Extensão do domínio da televisão à era digital. MATRIZes, v. 13, n. 2, p. 61-74, 2019.

LEER, J.. What’s Cooking, Man? Masculinity in European Cooking Shows after The Naked Chef. Feminist Review, v. 114, n. 1, p. 72-90, 2016.

NA TELINHA. Rodrigo Hilbert relembra perda do pai e sogro: “Aprendizado”. NaTelinha, Famosos, 30 nov. 2020. Disponível em: https://natelinha.uol.com.br/famo-sos/2020/11/30/rodrigo-hilbert-relembra-perda-do-pai-e-sogro-aprendizado-154995.php. Acesso em: 09 jan. 2022.

NEGRA, D.; TASKER, Y. Culinary Entertainment, Creative Labor, and the Reterritorialization of White Masculinity. Journal of Cinema and Media Studies, v. 59, n. 1, p. 112-133, 2019.

NILSSON, G.. Balls Enough: Manliness and Legitimated Violence in Hell’s Kitchen. Gender, Work & Organization, v. 20, n. 6, p. 647-663, 2013.

OLIVEIRA, C. C. Das concepções e representações do gosto pela mídia: reflexões acerca da imagem estetizada da comida na divulgação de receitas culinárias. Culturas Midiáticas, n. 15, p. 136-150, 2016.

PRADO, J. L. A. Convocações biopolíticas dos dispositivos comunicacionais. São Paulo: EDUC/FAPESP, 2013.

PREVIATTI, D. Chefs à brasileira: o processo de formação de um campo gastronômico (1961-2018). Tese (Doutorado). Florianópolis: UFSC, 2019.

PROPMARK. GNT lança campanha para divulgar nova assinatura. Propmark, Mídia, 19 set. 2006. Disponível em: https://propmark.com.br/midia/gnt-lanca-campanha-para-divulgar-nova-assinatura/. Acesso em: 09 jan. 2022.

REDE de pesquisa em soberania e segurança alimentar e nutricional. Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia da Covid-19 no Brasil. Rio de Janeiro, 2021. Disponível em: http://olheparaafome.com.br/VIGISAN_Inseguranca_ alimentar.pdf. Acesso em: 09 jan. 2021.

REZENDE, R.; LAVINAS, E. L. C. Gastronomia midiática: reality shows e a estetização da comida na TV. Lumina, v. 11, n. 3, p. 75-94, 2017.

SANTIAGO, A. L. Interesse na pandemia. O Globo, Coluna Patricia Kogut, Rio de Janeiro, 22 dez. 2020. Disponível em: https://kogut.oglobo.globo.com/noticias-da-tv/coluna/noticia/2020/12/emilio-dantas-renova-com-globo-veja-por-quanto-tempo.html. Acesso em: 09 jan. 2022.

STYCER, M. Seis motivos que explicam o sucesso das competições de culinária na TV. Uol, 20 out. 2019. Disponível em: https://tvefamosos.uol.com.br/blog/mauriciostycer/2019/10/20/seis-motivos-que-explicam-o-sucesso-das-competicoes-de-culinaria-na-tv. Acesso em: 09 jan. 2022.

TELA VIVA. GNT alcança maior posição histórica no primeiro trimestre de 2021.

TELA VIVA, 09 abr. 2021. Disponível em: https://telaviva.com.br/09/04/2021/gnt-alcan-ca-maior-posicao-historica-no-primeiro-trimestre-de-2021/#. Acesso em: 09 jan. 2022.

VOLÓCHINOV, V. Marxismo e filosofia da linguagem: problemas fundamentais do método sociológico na ciência da linguagem. São Paulo: Editora 34, 2017.

Published

2022-12-22

How to Cite

Scabin, N. L. C. (2022). The well-living in the light of the good table: ways of addressing and convocations for consumption in GNT cooking shows. Comunicação Mídia E Consumo, 19(56). https://doi.org/10.18568/cmc.v19i56.2631